• Jedlá

smrž obecný
Morchella esculenta (L.) Pers. 1801

Synonyma:

Helvella esculenta (L.) Sowerby, Col. fig. Engl. Fung. Mushr. (London) 1: tab. 51 (1797), Morchella abietina Leuba, Champ. comest.: 89 (1890), Morchella conica Pers., Traité champ. (Paris): 257 (1818), Morchella conica Pers., Traité champ. (Paris): 257 (1818) f. conica, Morchella conica f. cylindrica (Velen.) Svrček, Česká Mykol. 31(2): 70 (1977), Morchella conica Pers., Traité champ. (Paris): 257 (1818) subsp. conica, Morchella conica var. angusticeps Peck, (1912), Morchella conica var. ceracea Krombh., Naturgetr. Abbild. Beschr. Schwämme (Prague) 3: 10, tab. 16:11-12 (1834), Morchella conica var. cilicicae Clowez, Baş Serm. & Işıloğlu, in Clowez, Bull. Soc. mycol. Fr. 126(3-4): 303 (2012) [2010], Morchella conica Pers., Traité champ. (Paris): 257 (1818) var. conica, Morchella conica var. crassa Clowez, Bull. Soc. mycol. Fr. 126(3-4): 303 (2012) [2010], Morchella conica var. distans (Fr.) Clowez, Bull. Soc. mycol. Fr. 126(3-4): 306 (2012) [2010], Morchella conica var. elata Hennings, Verh. bot. Ver. Prov. Brandenb. 36: 67 (1895), Morchella conica var. flexuosa Clowez & Luc Martin, in Clowez, Bull. Soc. mycol. Fr. 126(3-4): 306 (2012) [2010], Morchella conica var. meandriformis Clowez & Moyne, in Clowez, Bull. Soc. mycol. Fr. 126(3-4): 307 (2012) [2010], Morchella conica var. metheformis Pers., Mycol. eur. (Erlanga) 1: 208 (1822), Morchella conica var. nigra Clowez & Moyne, in Clowez, Bull. Soc. mycol. Fr. 126(3-4): 307 (2012) [2010], Morchella conica var. pusilla Krombh., Naturgetr. Abbild. Beschr. Schwämme (Prague): pl. 16 (1831), Morchella conica var. pygmaea Clowez & Delaunoy, in Clowez, Bull. Soc. mycol. Fr. 126(3-4): 310 (2012) [2010], Morchella conica var. rigida Krombh., Naturgetr. Abbild. Beschr. Schwämme (Prague) 3: tab. 16:13; tab. 17:1-2 (1834), Morchella conica var. serotina Peck, Bull. N.Y. St. Mus. 157: 50 (1912) [1911], Morchella conica var. violeipes Clowez & Mourgues, in Clowez, Bull. Soc. mycol. Fr. 126(3-4): 311 (2012) [2010], Morchella cylindrica Velen., Mykologia (Prague) 2(6-7): 92 (1925), Morchella distans Fr., Summa veg. Scand., Sectio Post. (Stockholm): 346 (1849), Morchella distans Fr., Summa veg. Scand., Sectio Post. (Stockholm): 346 (1849) f. distans, Morchella distans f. longissima Jacquet., Les Morilles (Paris): 36 (1984), Morchella distans f. spathulata Jacquet., Les Morilles (Paris): 36 (1984), Morchella dunensis (Castañera, J.L. Alonso & G. Moreno) Clowez, in Reumaux et al., Docums Mycol. 27(no. 106): 54 (1997), Morchella dunensis (Castañera, J.L. Alonso & G. Moreno) Clowez, in Reumaux et al., Docums Mycol. 27(no. 106): 54 (1997) f. dunensis, Morchella dunensis f. sterilis Picón [as 'sterile'], Belarra (Bilbao) 13: 35 (1998) [1996], Morchella esculenta f. alba Galli, Il Genere Morchella in Lombardia (San Vittore Olona): 20 (1984), Morchella esculenta f. dunensis Castañera, J.L. Alonso & G. Moreno, in Castañera & Moreno, Yesca, Revista Sociedad Micólogica de Cántabria 8: 27 (1996), Morchella esculenta (L.) Pers., Syn. meth. fung. (Göttingen) 2: 618 (1801) f. esculenta, Morchella esculenta f. rotunda (Pers.) Reichert, Bot. Jb. 56: 673 (1921), Morchella esculenta f. sterilis (Picón) Blanco-Dios, Index Fungorum 213: 1 (2015), Morchella esculenta (L.) Pers., Syn. meth. fung. (Göttingen) 2: 618 (1801) subsp. esculenta, Morchella esculenta subsp. pubescens Pers., Mycol. eur. (Erlanga) 1: 207 (1822), Morchella esculenta var. abietina (Leuba) Sacc. & Trotter, Syll. fung. (Abellini) 20: 1273 (1911), Morchella esculenta var. albida (Boud.) Sacc., Syll. fung. (Abellini) 20: 116 (1911), Morchella esculenta var. atrotomentosa M.M. Moser, Sydowia 3(1-6): 189 (1949), Morchella esculenta var. aurantiaca Clowez, Bull. Soc. mycol. Fr. 126(3-4): 230 (2012) [2010], Morchella esculenta var. brunnea Clowez, Bull. Soc. mycol. Fr. 126(3-4): 230 (2012) [2010], Morchella esculenta var. conica (Pers.) Fr., Syst. mycol. (Lundae) 2(1): 7 (1822), Morchella esculenta var. corrugata Sacc., Syll. fung. (Abellini) 8: 9 (1889), Morchella esculenta var. dunensis (Castañera, J.L. Alonso & G. Moreno) Blanco-Dios, Index Fungorum 213: 1 (2015), Morchella esculenta (L.) Pers., Syn. meth. fung. (Göttingen) 2: 618 (1801) var. esculenta, Morchella esculenta var. fulva Fr., Syst. mycol. (Lundae) 2(1): 7 (1822), Morchella esculenta var. grisea Pers., Mycol. eur. (Erlanga) 1: 207 (1822), Morchella esculenta var. lutescens (Leuba) Sacc. & Traverso, Syll. fung. (Abellini) 20: 1273 (1911), Morchella esculenta var. mahoniae Clowez & R. Durand bis, in Clowez, Bull. Soc. mycol. Fr. 126(3-4): 231 (2012) [2010], Morchella esculenta var. ovalis Fr. ex Sacc., Syll. fung. (Abellini) 8: 9 (1889), Morchella esculenta var. prunarii (Schulzer & Hazsl.) Sacc., Syll. fung. (Abellini) 8: 9 (1889), Morchella esculenta var. pubescens (Pers.) Sacc. & Traverso, Syll. fung. (Abellini) 20: 117 (1911), Morchella esculenta var. rigida (Krombh.) I.R. Hall, P.K. Buchanan, Y. Wang & Cole, Edible and Poisonous Mushrooms (Christchurch): 177 (1998), Morchella esculenta var. roseostraminea Clowez, Bull. Soc. mycol. Fr. 126(3-4): 231 (2012) [2010], Morchella esculenta var. rotunda (Pers.) Sacc., Syll. fung. (Abellini) 8: 9 (1889), Morchella esculenta var. rubroris Clowez & Luc Martin, in Clowez, Bull. Soc. mycol. Fr. 126(3-4): 236 (2012) [2010], Morchella esculenta var. stipitata Lenz, Schwämme Mitteldeutschl.: fig. 65 (1831), Morchella esculenta var. theobromichroa Clowez & Vanhille, in Clowez, Bull. Soc. mycol. Fr. 126(3-4): 236 (2012) [2010], Morchella esculenta var. umbrina (Boud.) S. Imai, Sci. Rep. Yokohama Natl. Univ., Sect. 2 3: 7 (1954), Morchella esculenta var. umbrinoides Clowez, Bull. Soc. mycol. Fr. 126(3-4): 238 (2012) [2010], Morchella esculenta var. violacea Lév., Annls Sci. Nat., Bot., sér. 3 5: 249 (1846), Morchella esculenta var. viridis (Leuba) Sacc. & D. Sacc., Syll. fung. (Abellini) 18: 2 (1906), Morchella esculenta a rotunda Pers., Syn. meth. fung. (Göttingen) 2: 619 (1801), Morchella esculenta ß vulgaris Pers., Syn. meth. fung. (Göttingen) 2: 619 (1801), Morchella lutescens Leuba, Champ. comest.: 89 (1890), Morchella ovalis f. pallida (Jacquet.) Clowez & Luc Martin, in Clowez, Bull. Soc. mycol. Fr. 126(3-4): 243 (2012) [2010], Morchella prunarii Schulzer, Morchella pubescens (Pers.) Krombh., Naturgetr. Abbild. Beschr. Schwämme (Prague) 3: tab. 17, fig. 20 (1834), Morchella rigida (Krombh.) Boud., Bull. Soc. mycol. Fr. 13: 137 (1897), Morchella rotunda (Pers.) Boud., Bull. Soc. mycol. Fr. 13: 135 (1897), Morchella rotunda (Pers.) Boud., Bull. Soc. mycol. Fr. 13: 135 (1897) f. rotunda, Morchella rotunda var. alba Mérat, Nouv. Fl. Environs Paris, Edn 2 1: 233 (1821), Morchella rotunda var. alba Boud., Bull. Soc. mycol. Fr. 13: 136 (1897), Morchella rotunda var. cinerea Boud., Bull. Soc. mycol. Fr. 13: 136 (1897), Morchella rotunda var. cinerea Grélet, Bull. Soc. bot. Centre-Ouest, Nouv. sér. 1: 8 (1932), Morchella rotunda var. crassipes Jacquet., in Jacquetant & Bon, Docums Mycol. 14(no. 56): 1 (1985) [1984], Morchella rotunda var. esculenta (L.) Jacquet., in Jacquetant & Bon, Docums Mycol. 14(no. 56): 1 (1985) [1984], Morchella rotunda var. fulva Grélet, Bull. Soc. bot. Centre-Ouest, Nouv. sér. 1: 8 (1932), Morchella rotunda var. minutula Jacquet., in Jacquetant & Bon, Docums Mycol. 14(no. 56): 1 (1985) [1984], Morchella rotunda var. pallida Jacquet., in Jacquetant & Bon, Docums Mycol. 14(no. 56): 1 (1985) [1984], Morchella rotunda var. pallida Jacquet., in Jacquetant & Bon, Les Morilles (Paris): 104 (1984), Morchella rotunda var. pubescens (Pers.) Boud., Bull. Soc. mycol. Fr. 13: 136 (1897), Morchella rotunda var. rigida (Krombh.) Jacquet., in Jacquetant & Bon, Docums Mycol. 14(no. 56): 1 (1985) [1984], Morchella rotunda (Pers.) Boud., Bull. Soc. mycol. Fr. 13: 135 (1897) var. rotunda, Morchella tremelloides (Vent.) Pers., Syn. meth. fung. (Göttingen) 2: 621 (1801), Morchella umbrina Boud., Bull. Soc. mycol. Fr. 13: 138 (1897), Morchella umbrina f. macroalveola Jacquet., Les Morilles (Paris): 78 (1984), Morchella umbrina Boud., Bull. Soc. mycol. Fr. 13: 138 (1897) f. umbrina, Morchella viridis Leuba, Champ. comest.: pl. 46, fig. 3-5 (1890), Morchella vulgaris (Pers.) Gray, Nat. Arr. Brit. Pl. (London) 1: 662 (1821), Morchella vulgaris var. alba Boud., Icon. Mycol. (Paris) 4: 104 (1910), Morchella vulgaris var. alba (Bull.) Clowez, Bull. Soc. mycol. Fr. 126(3-4): 268 (2012) [2010], Morchella vulgaris var. albida Boud., Bull. Soc. mycol. Fr. 13: 139 (1897), Morchella vulgaris var. cinerascens Boud., Bull. Soc. mycol. Fr. 13: 139 (1897), Morchella vulgaris var. parvula Bánhegyi, Index Horti bot. univ. Budapest 3: 170 (1938), Morchella vulgaris var. tremelloides (Vent.) Boud. [as 'tremelloïdes'], Bull. Soc. mycol. Fr. 13: 139 (1897), Morchella vulgaris (Pers.) Boud., Bull. Soc. mycol. Fr. 13: 139 (1897) var. vulgaris, Morellus esculentus (L.) Eaton, Man. Bot., Edn 2: 324 (1818), Morilla conica (Pers.) Quél., Enchir. fung. (Paris): 271 (1886), Morilla esculenta (L.) Quél., Enchir. fung. (Paris): 271 (1886), Morilla tremelloides (Vent.) Quél., Enchir. fung. (Paris): 272 (1886), Phalloboletus esculentus (L.) Kuntze, Revis. gen. pl. (Leipzig) 2: 865 (1891), Phallus esculentus L., Sp. pl. 2: 1178 (1753), Phallus esculentus var. albus Bull., Hist. Champ. Fr. (Paris) 1: 274 (1791), Phallus esculentus var. cinereus Bull., Hist. Champ. Fr. (Paris) 1: 274, tab. 218:A-DG (1791), Phallus esculentus L., Sp. pl. 2: 1178 (1753) var. esculentus, Phallus esculentus var. fuscus Bull., Hist. Champ. Fr. (Paris) 1: 274, tab. 218:EFH (1791), Phallus esculentus var. rotundus Pers., Comm. Schaeff. Icon. Pict.: 81 (1800), Phallus tremelloides Vent., Ann. Bot. (Usteri) 21: 509 (1797)

Biotop

Roste v teplejších prosvětlených listnatých lesích, kolem vodních toků, v parcích, zahradách, hájích a sadech, zejména pod jasany (Fraxinus)s oblibou na vlhkých půdách na vápnitém podkladu.

Klíčové makro a mikro znaky

Plodnice: 50-200 mm vysoké, s žebernatým a voštinově důlkatým kloboukem, přirostlým ke třeni.

Klobouk: 25-100 mm vysoký, celou plochou přirůstající na třeň, tvarově proměnlivý, nepravidelně kulovitý, vejčitý nebo tupě kuželovitý, dutý, pokrytý nepravidelnými hlubokými jamkami, které jsou ohraničeny žebry, šedookrový, pak žlutookrový nebo hnědookrový, někdy s rezavými skvrnami.

Třeň: 30-100 mm dlouhý, 20-50 mm tlustý, dutý, nahoře víceméně válcovitý, naspodu výrazně vrásčitý, k bázi rozšířený, drobně zrnitý až drobně vločkatý, bělavý, krémový, ve stáří dole s rezavými až cihlovými skvrnami.

Dužnina: voskovitá, křehká, za čerstva bez výrazné vůně a chuti, po usušení aromatická.

Mikroskopie: výtrusy 17-24 x 11-14 µm, elipsoidní, hladké, neamyloidní, bez kapek, vřecka s 8 výtrusy.

Mikro fotky a nákresy

smrž obecný rostl ve smíšeném porostu na vápenitém podloží

Tomáš Chaluš
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Herbářová položka

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