• Jedlá

lanýž zimní
Tuber brumale Vittad. 1831

Synonyma:

Hyperrhiza moschata (Bull.) Kuntze (1898)
Oogaster brumalis (Vittad.) Corda (1854)
Tuber brumale var. moschatum (Bull.) I.R. Hall, P.K. Buchanan, Y. Wang & Cole (1998)
Tuber moschatum Bull. (1790)

Biotop

Roste velice vzácně v listnatých lesích, zejména pod lípami (Tilia) a lískami na vápenitých půdách.

Klíčové makro a mikro znaky

Plodnice: 20-50 (-100) mm v průměru, téměř kulovité až nepravidně oválné, někdy s bazální depresí, černý, v prasklinách mezi bradavkami často nafialověle načervenalý. Bradavice pyramidální, o průměru 1-3 mm,  5-6 stranné, zploštělé, ale s vyvýšeným hrbolkem, svisle štípané. 

Teřich: gleba pevná, v mládí zpočátku bělavá, dozrávající šedavě hnědá až šedočerná, mramorovaná, se širokými, bílými žilkami. Vůně silná,  příjemná, těžko popsatelná (udávaná i jako pižmová- v literatuřepopsaná jako fermentované ovoce, hořké kvasnice, ořechy, lískové ořechy).

Chuť: silná, příjemná.

Mikroskopie: spory 22-40 x 16-27 µm bez ornamentiky, velikost je proměnlivá v závislosti na počtu spór ve vřecku, elipsoidní, světle hnědavé, nažloutle hnědavé, hustě zdobené špičatými, 3-5 (-7) µm dlouhými ostny, rovnými nebo i zakřivenými. Vřecka 60-90 x 50-70 µm, 1-6 výtrusé (obvykle 4-5 výtrusé), téměř kulovité až široce elippsoidní.

Tuber brumale
Libor Hejl
V případě zájmu o zakoupení fotografie nás prosím kontaktujte (ID: 6835)

Doporučená literatura k určování a články

M. Sarasini, A. Bincoletto e A. De Vito (2015)-Funghi Ipogei

A. Montecchi, M. Sarasini (2000)-Funghi Ipogei d'Europa

 

Herbářová položka

k dispozici